Melounový salát s balkánským sýrem

Melounový salát s balkánským sýrem je skvělý jako předkrm, příloha ke grilovanému jídlu nebo jako lehký letní oběd.

Ingredience (4 x porce)

• meloun vodní mini - 2 ks
• okurka salátová - 1 ks
• cibule červená - 1/2 ks
• citronová šťáva - 2 lžíce
• olej olivový - 2 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• balkánský sýr - 100 g
• olivy černé - 1 balíček

Postup přípravy

1. Nejprve si připravíme meloun tím, že jej oloupeme, případně odstraníme semena a nakrájíme na kostičky nebo na tenké plátky. Přeneseme jej do velké mísy.
2. Přidáme na plátky nakrájené olivy, na tenká kroužky nakrájenou cibuli a na menší kousky nakrájenou okurku.
3. V menší misce si připravíme zálivku smícháním citronové šťávy a olivového oleje. Dobře promícháme, aby se ingredience spojily.
4. Zálivku přelijeme přes meloun, okurku, olivy a cibuli. Jemně promícháme, aby se všechny suroviny dobře přelily zálivkou. Dochutíme solí a pepřem podle své chuti.
5. Navrch přidáme nadrobno rozdrcený balkánský sýr.
6. Pokud podáváme samotný, můžeme přikusovat libovolné pečivo, například celozrnnou trotillu.
7. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 474.49 kcal | Protein: 11.35 g | Sacharidy: 65.39 g | z toho cukr: 61.63 g | Tuk: 18.40 g | z toho nas. MK: 4.88 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3903-melounovy-salat-s-balkanskym-syrem