Čočková polévka s párkem je skvělým pokrmem, který spojuje sytost a výživnost čočky s výraznou chutí uzených párků. Tato polévka je oblíbená pro svoji jednoduchost a zároveň bohatou chuť, kterou si zamilují dospělí i děti.
Ingredience (4 x porce)
Postup přípravy
Cibuli si oloupeme a nakrájíme nadrobno. Čočku není nutné před vařením namáčet ve vodě, stačí ji přebrat. V hrnci si rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a osolíme. Na mírném plameni necháme pomalu zesklovatět.
Cibuli v hrnci zaprášíme moukou a promícháme. Jíšku pak osmahneme do zlatohnědé barvy (asi 5 minut). Zalijeme vývarem.
Přidáme čočku, bobkový list, pár kuliček pepře a dosolíme. Na středním plameni vaříme do změknutí.
Ke konci podle potřeby doplníme vývar nebo vodu, pokud se nám bude zdát polévka příliš hustá. Vyjmeme koření.
Vmícháme kolečka párku, česnek a majoránku. Necháme asi 5 minut probublat. Ochutnáme a naposledy dochutíme podle vlastní chuti. Dobrou chuť! :-)
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 360.17 kcal |
Protein: 24.95 g |
Sacharidy: 34.17 g |
z toho cukr: 2.38 g |
Tuk: 17.00 g |
z toho nas. MK: 7.80 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4020-cockova-polevka-s-parkem