Bruschetta s tuňákem a rajčatovou salsou

Tato italská obdoba českých chlebíčků si vás jistě získá svou lehkostí, křupavostí a úžasnou chutí s bohatým aroma bazalky a rajčat. Jistě zazáříte, pokud ji připravíte pro svou návštěvu.

Ingredience (4 x porce)

• bageta, nebo ciabatta - 8 plátků
• tuňák v oleji - 2 plechovky (po 80g)
• rajčata - 3 ks
• rajčata sušená v oleji - 8 ks
• kapary, bez nálevu - 1 lžíce
• česnek - 4 stroužky
• cibule červená - 1/2 ks
• olej olivový - 2 lžíce
• pesto bazalkové, na potření - 1 lžíce

Postup přípravy

1. Jednotlivé plátky ciabatty si zakápneme olivovým olejem a opečeme na předem zahřáté pánvi z obou stran dozlatova.
2. Rajčata si rozřízneme na čtvrtiny a zbavíme je jádřince. Potom je nakrájíme na menší kostičky.
3. Česnek nakrájíme společně se sušenými rajčaty a červenou cibulí najemno. Tento připravený základ orestujeme na rozehřáté pánvi s olivovým olejem.
4. Přidáme tuňáka zbaveného oleje, nakrájená rajčata a kapary. Celou směs důkladně promícháme.
5. Opečenou ciabattu potřeme pestem a postupně na jednotlivé plátky vrstvíme směs s tuňákem. Dozdobíme čerstvou bazalkou a můžeme podávat! Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 320.96 kcal | Protein: 16.84 g | Sacharidy: 27.80 g | z toho cukr: 3.59 g | Tuk: 15.22 g | z toho nas. MK: 2.52 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4048-bruschetta-s-tunakem-a-rajcatovou-salsou